En el artículo anterior, expliqué como calcular la cantidad de calorías en cada porción, según las calorías totales que debería tener tu dieta personalizada. En este artículo explicaré un elemento fundamental para ajustar de forma efectiva tu dieta y obtener mejores resultados aún:

Desayuna como rey, almuerza como príncipe y cena como mendigo.

Esto es sumamente importante, quizás ya lo escuchaste en alguna parte. Debes estar consciente que el desayuno es una de las comidas más importantes del día, el cuerpo a pasado 8 horas sin recibir alimento y  tu sistema vuelve a funcionar nuevamente. Comer poco, tomar sólo una taza de café o de plano no comer nada, es lo peor que podrías hacer si tus objetivos son adelgazar o quemar grasa. Esto te llevará rápidamente a dejar tu metabolismo super lento durante todo el día. Tu desayuno debería ser la porción con más calorías de todo el día. De esta manera la cena será la porción con menor calorías en tu dieta.

La explicación para esto es simple: el cuerpo tiene un ciclo natural que va modificando el metabolismo durante las 24 horas del día. Debes conocer y entender este ciclo para realizar una dieta que vaya a favor y no en contra. Está será una poderosa herramienta que aumentará tus resultados.

Qué es el ciclo corporal metabólico

Naturalmente nuestro cuerpo produce diferentes funciones químicas y físicas para controlar el estado metabólico. Existe una hormona que regula directamente nuestro ciclo de sueño, esta hormona es: la Melatonina. En términos muy simples esta hormona es la encargada de inducir el sueño en los seres humanos. Se libera de forma variada durante el día (y la noche), donde a mitad del ciclo de sueño existe una mayor concentración de Melatonina en la sangre. La liberación de esta hormona está regulada por tres factores: el estrés, la edad y los factores ambientales (falta de luz, estaciones del año y temperatura).

Continuar leyendo: “Ajuste de calorías y horarios en tu dieta: ciclo corporal metabólico” →

Publicado el 9/3/2011 Categoría 03: Medios.
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Hasta ahora, ya deberías saber la gran importancia de comer frecuentemente de 5 a 6 porciones pequeñas cada 3 horas en el día. Pero ¿cuánto es una porción pequeña?, ¿A cuántas calorías equivale?. A continuación pondremos manos a la obra y te explicaré como comenzar a crear una dieta personalizada (a TU realidad) para lograr tus objetivos: adelgazar rápido y quemar grasa o aumentar tu musculatura.

Para calcular la cantidad de calorías por porción, primero que todo, debes tener ciertos datos que son fundamentales para ello:

1. Establece un objetivo: quemar grasa o aumentar musculatura. Recuerda que es física y psicológicamente imposible realizar estos dos objetivos al mismo tiempo como lo expliqué aquí.
2. Calcula tu gasto o consumo calórico teórico según las formulas que expliqué.
3. Recomiendo calcular tu gasto o consumo calórico real según este método. No es obligación pero te dará una muy buena idea sobre “donde te encuentras” actualmente.
4. Según tu objetivo establecido, definirás si tu dieta debe tener un déficit o un exceso calórico. Esta cantidad de calorías será tu punto de partida.

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Publicado el 8/3/2011 Categoría 03: Medios.
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Una de las claves para realizar una dieta exitosa es comer frecuentemente (como lo he explicado aquí y aquí). Comer cinco a seis porciones al día cada 3 horas, hará que tu metabolismo se acelere notablemente y comenzarás a quemar más calorías solo por este hecho. Pero hay que dejar en claro algunos puntos sobre este concepto, ya que quizás te topes con problemas que podrían arruinar todo esto:

1- ¡Estoy comiendo frecuentemente pero engordo!.

Quizás ya hayas escuchado que se debe comer de forma frecuente o cada 3 horas y trataste de incorporarlo en tu régimen. El punto clave entonces no es la frecuencia, sino la calidad y cantidad que se ingiere en cada porción. Es importante RECORDAR que es la cantidad apropiada de calorías totales diarias, las que finalmente te darán un resultado deseado. Las porciones deben contener una cantidad específica de calorías y con una combinación de alimentos que te ayuden a cargar y acelerar el metabolismo. No sirve de NADA que comas de forma frecuente pero te sirvas grandes porciones con muchas calorías o comida chatarra todos los días. Si bien, por comer de forma frecuente activaras el metabolismo, comer una excesiva cantidad de calorías diarias lo único que hará será producir acumulación de grasa.
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Publicado el 7/3/2011 Categoría 03: Medios.
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Anteriormente expliqué la GRAN importancia de comer de forma frecuente y los tremendos beneficios que se obtienen. Te ayudará a activar el metabolismo y acelerarlo notablemente. Además de incentivar el crecimiento de masa muscular (si va acompañado con una buena rutina de ejercicios). Comer de forma frecuente envía un mensaje directo al cerebro para permitir estos increíbles cambios. En palabras simples el cerebro recibe la siguiente señal: “estoy obteniendo comida de forma frecuente, por lo que no es necesario que almacene energía (en forma de grasa)“. ¡Comer de forma frecuente es el primer gran secreto que utilizan fisicoculturistas y modelos de TV!

Recuerda: una gran masa muscular ayuda a acelerar aun más el metabolismo basal . Comer frecuentemente mantendrá los niveles apropiados de nutrientes para reparar y aumentar la masa muscular luego que esta sea trabajada correctamente en una rutina en el gimnasio. Los músculos aumentan y se recuperan durante el descanso, NO durante el ejercicio. Una buena rutina de ejercicios actúa como si jalaras el gatillo para que se produzca un aumento de masa, pero será el alimento y la cantidad de recuperación, la que proporcionará al músculo las condiciones apropiadas para un buen desarrollo. Es imposible hacer crecer masa muscular si no le entregas al cuerpo nutrientes durante todo el día y esto se logra: comiendo de forma frecuente.

Comer de forma frecuente es la primera clave a tener en cuenta para adelgazar rápido, quemar grasa y aumentar masa muscular. ¿Pero cuantas porciones y cada cuanto tiempo se debe comer para obtener un máximo rendimiento en tu dieta?.

Continuar leyendo: “Cuantas porciones comer al día y cada cuanto tiempo: para adelgazar rápido y aumentar masa muscular.” →

Publicado el 28/2/2011 Categoría 03: Medios.
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Siempre te invito a que leas los artículos del Método AdelgazaRapido en orden desde nuestro Índice. Si lo has hecho así, hasta ahora deberías comprender la importancia de conocer tu consumo calórico diario teórico (por fórmulas) y real, en base a esto haber establecido un objetivo claro y tener en cuenta que para quemar grasa tu dieta debe tener un déficit calórico y para aumentar masa muscular debe tener un exceso calórico.

Probablemente ya habías escuchado de las calorías, y quizás por lógica saber de que se trataba el balance calórico. Pero de igual forma tenía que explicarlo para que comprendieras por ejemplo que el déficit calórico recomendado y el exceso calórico recomendado (según sea tu objetivo) no deberían ser muy elevados para no llevar a tu cuerpo a romper tu metabolismo y dejarlo muy lento. Todo esto de contar y calcular calorías es la base de nuestro método, pero es solo el principio. Lo que te explicaré a continuación dará un giro y se enfocará directamente en el objetivo principal de nuestro método: Acelerar el Metabolismo.

Si recuerdas, nuestro cuerpo puede responder de forma negativa frente a una dieta con muy bajas calorías por culpa de la activación del modo de reservas de energía, y esto se debe a que se produce un déficit calórico muy grande y el cuerpo responde dejando nuestro metabolismo lento. El gran secreto para revertir esta situación y acelerar el metabolismo a niveles realmente increíbles es: ¡comer de forma frecuente!. Este simple hecho hará que tu cuerpo responda totalmente al contrario que si se comiera muy poco y de forma distanciada. Comer las calorías adecuadas, cada 2 horas y media a 3 horas y dividirlas en cinco a seis porciones pequeñas al día, hará que tu cuerpo literalmente aumente y acelere tu metabolismo de una forma totalmente increíble y radical.

Continuar leyendo: “Acelera tu metabolismo y ¡Convierte tu cuerpo en un incinerador de grasas!” →

Publicado el 10/2/2011 Categoría 03: Medios.
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He decidido explicar este método después de los otros, ya que es un “must”. Sin importar el método que escogiste para calcular tu consumo de calorías diarias, con el método que explicaré a continuación podrás saber exactamente cuántas calorías estás consumiendo diariamente. Así comparar tu realidad con lo recomendado por las formulas de los otros métodos.

Te recuerdo que tu cuerpo debe tener un metabolismo adaptado a tu realidad y este puede generar un consumo calórico diario muy diferente al resultado teórico de las fórmulas. Lo que no quiere decir que las fórmulas estén erróneas, sino que indican “una línea base” la cual debemos acercarnos gradualmente. Por este motivo es indispensable hacer la comparación con lo que realmente estás quemando y hacer las modificaciones correspondientes.

Por ejemplo, si durante un año completo has estado consumiendo unas 1300 Kcal diarias, divididas en sólo dos porciones, probablemente tendrás tu metabolismo lento a causa de la baja cantidad de calorías. Si por fórmula obtienes que deberías consumir 2200 Kcal y realizas este cambio de un día para el otro, probablemente ganarás grasa a causa de tu metabolismo lento y el aumento brusco de calorías. Si por el contrario, has estado consumiendo mucha cantidad de comida y realizas un cambio drástico provocando un déficit muy grande de calorías, en poco tiempo tendrás un metabolismo muy lento, que hará que quemes menos grasa.

La estrategia a tomar acá, será ir aumentando o reduciendo las calorías (según sea el caso) de forma gradual, semana tras semana. Un buen valor para realizar este cambio es de 100 a 200 Kcal al día. Por ejemplo, si estás consumiendo los 1300 Kcal actualmente y deberías consumir 2200 Kcal (según fórmula), durante la primera semana deberías comenzar a aumentar tu calorías en 150 Kcal, consumiendo así 1450 Kcal diarios (¡para este ejemplo!), durante la segunda semana aumentar a 1600 Kcal diarios, y así. De esta manera llegar de apoco a 2200 Kcal, que sería tu “ideal” por fórmula.

Bien, ¿pero como saber lo que estás consumiendo realmente?:

Continuar leyendo: “Método “real” para calcular el consumo de calorías diarias” →

Publicado el 7/2/2011 Categoría 03: Medios.
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Con los datos que te proporcionan las etiquetas de información nutricional se puede calcular los valores de los nutrientes para una cantidad específica. En el artículo anterior mostré el ejemplo para una lata de Coca Cola, donde en la etiqueta se muestra el valor nutricional por 100 ml y de una porción (1 vaso – 200 ml). Ahora te explicaré como calcular las calorías que equivalen a los 350 ml (de la lata completa). De esta forma conocer realmente cuántas calorías y carbohidratos estás ingiriendo al consumir toda la lata. Para este caso el producto no tiene proteínas ni grasas. La información nutricional para los 100 ml es la siguiente:

• Energía 44 Kcal
• Proteínas 0 g
• Grasas 0 g
• Hidratos de Carbono disponibles 11 g

Si te fijas, las 44 Kcal provienen netamente de los 11 g de carbohidratos, donde calza perfectamente con la equivalencia (que expliqué) donde 1 g de carbohidrato equivale a 4 Kcal: 11 g x 4 = 44 Kcal.

Continuar leyendo: “Calcular valores nutricionales para cantidades específicas” →

Publicado el 3/2/2011 Categoría 03: Medios.
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Ahora que ya sabes la importancia de las calorías, es bueno que investigues cuantas calorías estas ingiriendo en tu dieta cotidiana. Para eso tendrás que fijarte siempre en la etiqueta de información nutricional que traen (o deberían traer), todos los alimentos envasados del mercado. Dependiendo de cada país, las etiquetas pueden cambiar, pero más o menos deberían traer la misma información básica: calorías totales y la cantidad en gramos de proteínas, grasas e hidratos de carbono. Si bien esta etiqueta es bastante lógica, a continuación te explicaré algunos puntos que tienes que tener en claro, además de cómo poder usar esta información de mejor manera.

Dependiendo del país y su norma, las etiquetas podrían ser diferentes, pero la mayoría debería lucir como esta imagen que hice a modo ejemplo:

Creo que la imagen es bastante clara, pero de todas formas voy a explicar cada punto y dar otros consejos:

Continuar leyendo: “Como leer las etiquetas de Información Nutricional” →

Publicado el 27/1/2011 Categoría 03: Medios.
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Los hábitos son las acciones que realizamos y las que nos definen como persona. Si por ejemplo piensas de forma muy positiva pero realizas malas acciones entonces no serás visto como buena persona. Las malas acciones o hábitos negativos se les llama vicios. Es importante destacar que los hábitos (buenos) y los vicios, los podemos realizar inconscientes e inconscientemente. Esto es muy importante tenerlo claro: muchas veces generamos acciones sin si quiera pensar en realizaras. Ya que estas acciones son prácticamente parte de nosotros, están automatizadas.

Todos los hábitos que tienes te definen como la persona que eres actualmente (y la que serás), muchos de estos hábitos son inculcados desde pequeños por nuestros padres, maestros o amigos. Estos son los que se quedan más presentes durante toda nuestra vida. Lamentablemente, en nuestra niñez no siempre nos enseñan los mejores hábitos: está comprobado que los hijos de padres obesos tienen un 80% de ser obesos también. La genética juega un rol importante pero un niño así crecerá en un ambiente en que verá a sus padres comer sin límites y teniendo una vida sedentaria. Finalmente los vicios de esos padres, pasarán a ser los vicios de sus hijos.

Los vicios no son únicamente drogas. Todo hábito negativo que se repite constantemente es un vicio, como por ejemplo: ver televisión en exceso, comprar de forma compulsiva, comer sin medida, ser muy sedentario. Hay que considerar que los vicios en general, son mucho más atractivos y fáciles de asimilar, ya que generan una satisfacción inmediata, pero a la larga crean muchos más problemas en nuestra vida, que incluso pueden degenerarnos física y mentalmente.

Continuar leyendo: “Luchando contra Vicios y adoptando buenos Hábitos” →

Publicado el 12/1/2011 Categoría 01: Introducción.
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El cerebro trabaja de una forma sumamente divertida: ¿Te has fijado que cuando tienes una tarea que es por obligación, te da mucha más pereza realizarla que otra que te motiva o te gusta?. Si frente a una  tarea piensas que hay que realizarla como un deber en vez de un querer, desde ese momento crearás barreras instantáneas que te harán el trabajo más difícil, ya que finalmente pierdes más tiempo tratando de  romper esas barreras en vez de realizar la tarea.

Sucede lo mismo cuando decides comenzar una dieta y/o una rutina de ejercicios, tu cerebro piensa que esto lo estás haciendo como una obligación y peor aun que será por un período de tiempo pequeño, en que supuestamente lograrás los resultados que esperas para luego volver a tu vida normal. Con esto, todo se pone cuesta arriba, quizás es lo más difícil de todo ya que tu cerebro y todo tu cuerpo, se resiste a permanecer en este estado de dieta a toda costa, esperando el momento en que se termine este período para llegar a tu objetivo lo antes posible. Mientras más ansias tienes todo parece ir más lento y todo es más difícil. ¿Qué pasa cuando al final de este período impuesto NO lograste tu objetivo inicial?. Pues comienza la depresión y a ver que todo el esfuerzo fue en vano, y ya no quieres probar otra cosa. Finalmente vuelves a los mismos vicios alimenticios y de pereza.

Continuar leyendo: “NO a las dietas, NO a las rutina de ejercicios, ¡SI a los hábitos de vida!” →

Publicado el 10/1/2011 Categoría 01: Introducción.
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