Fórmulas para calcular el Porcentaje de Grasa Corporal con cáliper

En este artículo explicaremos como calcular el porcentaje de grasa corporal a partir de la medición con cáliper de los pliegues de la piel. Te recuerdo que en el artículo «Medición de pliegues de la piel con Cáliper» explicamos el método que hay que seguir para efectuar una medición correcta. Además, en el artículo «Lugares para medir el Porcentaje de Grasa con Cáliper«, explicamos los lugares y condiciones adecuadas para medir cada pliegue. Una vez que sepas esto, lo que debes hacer con los datos resultados es simplemente calcular el porcentaje de grasa.

Ahora, para determinar el porcentaje de grasa, primero se debe calcular la Densidad Corporal, con la suma de los pliegues, posteriormente se calcula el porcentaje de grasa con una fórmula.

Antes que todo recuerda:

  • Las mediciones se realizan al lado derecho de la persona.
  • Marca con un lápiz con tinta soluble al agua, cada zona a medir.
  • Cada pliegue se debe medir 3 veces (cada vez soltando el pliegue) y anotar el resultado.
  • Si el resultado varía más de 1 mm con respecto al otro, realizar una nueva medición.
  • Por cada pliegue, se debe obtener un promedio de las 3 medidas realizadas. Este será la medición final de ese pliegue.

Por ejemplo, para tomar la medida del pliegue en el bicep:

  • Medición #1: 3,1 mm
  • Medición #2: 2,9 mm
  • Medición #3: 4,2 mm*
  • Medición #4: 3,2 mm
  • * La medición #3 fue de 4,2 mm más de 1 mm de diferencia con respecto a la mediciones #1 y #2, por lo que se descarta y se obtiene una nueva medición.
  • La medición final para el pliegue del bicep será el promedio de las 3 mediciones correctas: 3,07 mm (3,1 + 2,9 + 3,2 = 9,2 / 3 = 3,07 mm). El resultado final se aproximó a dos decimales.
  • Este procedimiento se realiza para cada pliegue y luego se suman todos los resultados. Esta será la suma total de pliegues.

Determinar la Densidad Corporal

Para determinar el porcentaje de grasa, primero debes determinar la Densidad Corporal, a partir de la suma total de pliegues medidos. Hay varias fórmulas para medir la densidad corporal, cada una utiliza diferentes lugares de medición de pliegues. En este artículo veremos las dos fórmulas más utilizadas:

Fórmula Durnin/Womersley (1974) para 4 pliegues

Esta fórmula es la más utilizada, ya que entrega resultados con una buena precisión para la mayoría de las personas promedio con un porcentaje de grasa mayor al 12% en hombres y 15% en mujeres.

Utiliza 4 lugares de medición de pliegues: Bicep, Tricep, Suprailiaco y Subescapular .

Fórmula Durnin/Womersley:

Densidad Corporal (DC) = C – [M * Log(Suma Pliegues)]

Donde:

Suma de pliegues = Bicep  + Tricep + Subescapular + Suplailiaco.

Las constantes C y M, están dadas por estas tablas, con respecto a la edad y al sexo de la persona a la que se le realiza la medición:

Hombres:

Tabla constantes C y M para Fórmula Durnin/Womersle para Hombres
EDAD: 16-19 años 20-29 años 30-39 años 40-49 años 50+ años
C 1,1620 1,1631 1,1422 1,1620 1,1715
M 0,0630 0,0632 0,0544 0,0700 0,0779

Mujeres:

Tabla constantes C y M para Fórmula Durnin/Womersle para Mujeres
EDAD: 16-19 años 20-29 años 30-39 años 40-49 años 50+ años
C 1,1549 1,1599 1,1423 1,1333 1,1339
M 0,0678 0,0717 0,0632 0,0612 0,0645

Ejemplo:

  • Para un hombre de 26 años de edad
  • Medidas de los 4 lugares (luego de sacar la medida 3 veces y obtener promedio):
  • Bicep: 3,6 mm
  • Tricep: 7,9 mm
  • Subascapular: 7,8 mm
  • Suprailiaco: 9,3 mm
  • Suma de pliegues: 28,7 mm
  • Para esta edad: C = 1,1631 y M = 0,0632

Reemplazando los datos la fórmula:

  • DC = C – [M * Log(Suma Pliegues)]
  • DC  = 1,1631 – [0,0632 * Log(28,7)]
  • DC  = 1,1631 – [0,0632 * 1,4579]
  • DC = 1,1631 – 0,0921
  • Densidad Corporal (DC) = 1,0709

Fórmula Jackson/Pollock (1978 y 1980) para 3 pliegues

Esta fórmula es menos utilizada, pero tiende a ser más precisa para personas jóvenes y atléticas, con un porcentaje de grasa menor al 12% en hombres y 15% en mujeres.

Utiliza 3 lugares de medición de pliegues dependiendo del sexo:

Hombres: muslo, pectoral y abdomen.

Mujeres: muslo, tricep y suprailiaco.

Fórmulas Jackson/Pollock:

Hombres:

Densidad Corporal (DC)  = 1,1093800 – (0,0008267 * Suma Pliegues) + (0,0000016 * Suma Pliegues al cuadrado) – (0,0002574 * Edad)

Mujeres:

Densidad Corporal (DC)  = 1,0994921 – (0,0009929 * Suma Pliegues) + (0,0000023 * Suma Pliegues al cuadrado) – (0,0001392 * Edad)

Ejemplo:

  • Para una mujer de 23 años de edad
  • Medidas de los 3 lugares (luego de sacar la medida 3 veces y obtener promedio):
  • Muslo: 10 mm
  • Triceps: 12 mm
  • Suprailiaco: 11 mm
  • Suma de Pliegues: 33 mm

Reemplazando los datos en la fórmula:

  • DC = 1,0994921 – (0,0009929 * Suma Pliegues) + (0,0000023 * Suma Pliegues al cuadrado) – (0,0001392 * Edad)
  • DC = 1,0994921 – (0,0009929 * 33) + (0,0000023 * 33²) – (0,0001392 * 23)
  • DC = 1,0994921 – 0,0327657 + (0,0000023 * 1089) – 0,0032016
  • DC = 1,0994921 – 0,0327657 + 0,0025047 – 0,0032016
  • Densidad Corporal (DC)  = 1,0674233

Determinar el Porcentaje de Grasa a partir de la Densidad Corporal

La densidad corporal quizás no te diga mucho pero es el dato fundamental para determinar el porcentaje de grasa. Para ello, basta simplemente con reemplazar la DC obtenida en la siguiente fórmula:

Fórmula Siri (1961) para determinar el Porcentaje de Grasa:

Porcentaje de Grasa (%G) = [(4,95/Densidad Corporal)-4,5]*100

Aplicando la fórmula para los ejemplos anteriores:

Para el primer ejemplo:

  • Para el hombre de 26 años
  • Se determinó por la fórmula Durnin/Womersley su Densidad Corporal
  • DC = 1,0709
  • Porcentaje de Grasa (%G) = [(4,95/DC)-4,5]*100
  • %G = [(4,95/1,0709)-4,5]*100
  • %G = 12,2 %

Para el segundo ejemplo:

  • Para la mujer de 23 años
  • Se determinó por la fórmula Jackson/Pollock su Densidad Corporal
  • DC = 1,0674233
  • Porcentaje de Grasa (%G) = [(4,95/DC)-4,5]*100
  • %G = [(4,95/1,0674233)-4,5]*100
  • %G = 13,7 %

Palabras Finales sobre el cálculo de Porcentaje de Grasa con cáliper

Bien, puede parecer un poco complicado pero esta es la explicación de estas fórmulas y la verdad es que es el método más conveniente según la precisión de los resultados vs. el costo.

Existen tablas que se crean a partir de estas fórmulas, en las que puedes ver el porcentaje de grasa a partir de la suma de los pliegues. Pero estas tienden a generar un grado de error ya que los resultados son rangos en que tienes que estimar «al ojímetro», tu porcentaje de grasa si este cae entremedio de estos rangos.

Como he explicado, es importante que sepas bien el procedimiento para que si alguien más te realiza la medición, veas si lo está haciendo bien o no.

Recuerda: Mídete el porcentaje de grasa regularmente (cada semana), incluso tanto como te pesas en la báscula. El dato del porcentaje de grasa te ayuda a calcular tu masa magra, tu ganancia o pérdida de masa muscular, a calcular tu peso ideal y sobre todo el gasto calórico diario. Además, de otros datos fundamentales los cuales explicamos en los siguientes artículos.


Publicado el 5/4/2011 Categoría 02: Básicos.

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