Las CalorÃas
Para controlar por completo tu nutrición debes seguir una dieta contando las calorÃas. Hoy en dÃa, se habla bastante sobre esto, la mayorÃa de las personas sabe que las comidas tienen calorÃas, pero no todos tienen claro que significa. He escuchado personas decir algunas brutalidades como: “que las calorÃas, sólo se encuentran en comidas calientesâ€, o “que las calorÃas son malas ya que nos hacen subir de pesoâ€. Peor aún es tener un poco más de conocimiento y seguir una dieta de por ejemplo 1500 kilo calorÃas, pero sin saber realmente cuantas calorÃas estas gastando diariamente, o de qué tipo de calorÃas estás hablando. Muchas veces les he preguntado a estas personas: ¡Hey! ¿Pero me puedes dar el significado de lo que es una calorÃa?, y por supuesto no obtengo respuesta coherente, ¡ya que no tienen idea de lo que están hablando!.
Pues bien, para aclarar estas dudas voy a partir por lo básico: definiendo que es una calorÃa.
¿Qué son las calorÃas?
Técnicamente una calorÃa (de comida), es una unidad de medida de energÃa, necesaria para elevar la temperatura del agua en un grado centÃgrado. El cuerpo, al quemar el alimento que ingieres, proporciona energÃa (de calor) la cual la expresamos en calorÃas. No todos los alimentos contienen los mismos tipos de compuestos, por lo que mientras más calorÃas tengan los alimentos más energÃa proporcionarán a nuestro organismo.
Es bueno dejar un punto claro acá. Hablé de calorÃas de comida, las cuales se expresan en kilo calorÃas (Kcal), ya que en este último tiempo se a estandarizado en la industria alimenticia, aun que por el momento las calorÃas no están incluidas en el Sistema Internacional de Unidades. Se habla que incluso esta unidad deberÃa desaparecer, dando paso a presentar la energÃa en “juliosâ€.
Sólo a modo de conocimiento general:
1 kcal = 1000 cal = 4184 J
No te compliques con esto, pero es importante que lo sepas, si es que en algún momento te encuentras en algún tipo de libro o tabla de calorÃas, estas cantidades expresadas en “juliosâ€.
Reserva de las CalorÃas
Pues bien, debes saber que al ingerir los alimentos con una cantidad X de calorÃas. Estas nos proporcionarán energÃa. Si esta energÃa que nos proporcionan estos alimentos, no son ocupadas en el momento nuestro cuerpo reservará estas calorÃas (energÃa). Una vez más hago referencia a “Las 3 leyes para adelgazar rápidoâ€, la segunda ley es: “Reserva de energÃaâ€. Y ahora te voy a ampliar esta información un poco más:
Te comenté que por siglos el ser humano fue un animal que debió alimentarse de forma bastante desordenada: algunos dÃas tenÃa para comer, otros no, incluso semanas. Es por esto que la evolución hizo de nuestro cuerpo una máquina para almacenar energÃa en caso que no la utilicemos en el momento. Esta energÃa se almacena de tres formas en nuestro cuerpo: una parte en proteÃnas, otras en carbohidratos y otras en grasas. Lamentablemente, dicha evolución ha hecho que la reina de las energÃas por excelencia sea la grasa.
Las reservas de carbohidratos, son limitadas en nuestro cuerpo, se encuentran sólo en: los músculos, hÃgado y en la sangre. Y si no realizas ejercicio continuamente que gasten estas reservas, siempre estarán repletas. De igual forma las proteÃnas que constituyen parte de nuestros tejidos se encuentran en menor proporción, dependiendo de la cantidad de musculatura. La única solución entonces que tiene nuestro organismo para almacenar energÃa “ilimitadaâ€, son: las grasas. Y digo de forma ilimitada ya que la grasa se almacena en forma de tejido adiposo, y este puede crecer sin control alguno. Este tejido adiposo es el que está debajo de nuestra piel, por encima de nuestros músculos y hace que nos veamos mal cuando tenemos mucho porcentaje de grasa.
Utilización de las CalorÃas
Por excelencia nuestro cuerpo necesita energÃa constantemente, esto lo adelanté en el artÃculo “El Metabolismoâ€. Por lo que siempre está requiriendo energÃas de todas nuestras reservas. La cantidad y la proporción en que se utilizan estas energÃas depende de muchos factores: genética, tipo de ejercicio, metabolismo, etc. Pero te puedo asegurar que en todo momento se está utilizando energÃa de los 3 grupos. ¡SÃ! Incluso de grasa. Ahora mismo, cuando estás ahà sentado leyendo esto, ¡estas quemando grasa!.
El problema es que la cantidad de energÃa que te proporciona la grasa vs. los carbohidratos y las proteÃnas, es mucho mayor. Y como aun asà tenemos mayor porcentaje de grasa que de estos otros componentes y si a eso le sumas que todo lo extra que comes y no utilizas se transforma en tejido adiposo, pues bueno, te darás cuenta porqué es realmente difÃcil de eliminar, realizando acciones cotidianas.
Para llevar esto a números:
- 1 gramo de Carbohidratos equivale a 4 kcal
- 1 gramo de ProteÃnas equivale a 4 kcal
- 1 gramo de Grasas equivale a 9 kcal
Como te puedes dar cuenta, 1 gramo de grasa aporta más del doble de energÃa que de carbos y prots. Por ejemplo, un hombre de 78 kg, que mida 1,71 mts, con un 20% de grasa corporal. Esto equivale a poseer 15,6 kilos de grasa (15600 gramos), si estos gramos se multiplican por 9, para obtener cuanta energÃa te proporciona esta cantidad de grasa, te encontrarÃas con esta abultada suma: 140.400 kcal. Ahora si esta persona es alguien sedentaria, y necesita unas 2000 kcal diariamente, ¡perfectamente podrÃa tener energÃa para más de 70 dÃas! Incluso sin consumir alimentos. A esto agrégale la cantidad de energÃa que tenemos almacenada de carbos y prots, que no son muchas pero de igual forma cuentan. Por su puesto nadie estarÃa sin comer nada durante más de dos meses y poder realizar sus actividades sintiéndose bien, o por lo menos no serÃa sano, por lo que debes contar las calorÃas de una dieta diaria.
Para empeorar las cosas, recuerda lo que te conté sobre “El modo de reserva de energÃas†en el artÃculo de “Porqué las dietas comunes siempre fallan – Parte IIâ€. Si con esta gran cantidad de energÃa que tenemos almacenada, comenzamos a hacer dieta, comiendo muy poco, y nuestro cuerpo entra en el modo de reserva de energÃas, perfectamente podrÃamos demorarnos MUCHO tiempo en cumplir nuestra tarea, incluso sacrificando nuestro preciado músculo que también se verá disminuido por la degradación de proteÃnas y la falta de carbohidratos.
Pues bien, no te desanimes, te explico esto ya que debes saber de fondo que es lo que pasa con esto de las calorÃas, su reserva y su posterior utilización (este tema lo ampliaré aun más, para cuando explique el apartado de ejercicios). Entendiendo bien esto, y aplicando los consejos que te daré podrás fácilmente eliminar toda esta grasa sin problemas, sin entrar el un modo de reserva y conservando tu musculatura.
Publicado el 22/10/2009 Categoría 03: Medios.
Artículos Relacionados
- Wyze Camera User Agreement
- Why Was The Paris Agreement A Better Argument Than The Kyoto Protocol
- What Was The Purpose Of The Gentlemen`s Agreement Between Japan And The United States Apex
- What Is Lease Agreement Or Mou
- What Is A Mary Carter Agreement Texas
- What Are The Costs And Benefits Of Participation In International Free Trade Agreements
- Voluntary Planning Agreements Policy
- Vba Master Agreement
- Uc Davis Transfer Agreement
- Transfer Pricing License Agreement
- Title 2 Grants And Agreements
- The Following Section Is A Statement From The Rental Agreement
- Teaming Agreement Usaid
- Super Carrier Initiative Agreement
- Subject Verb Agreement Detailed Lesson Plan 6Th Grade
- Standstill Agreement Australia
- Space Act Agreements Nasa
- Simple Share Purchase Agreement Template
- Shop Rent Agreement Format In Hindi Pdf Download
- Settlement Agreement Compensation Payment